Benefícios da ingestão de beterraba

Venho hoje falar-vos de um tubérculo rico em antioxidantes que é delicioso nas saladas, sumos e sopas: a beterraba. O sumo da beterraba funciona como uma substância antienvelhecimento já que possui um elemento – o licopeno – que ajuda a manter a elasticidade da pele e protege-a das radiações solares.

Segundo alguns estudos, a beterraba também é benéfica para o crescimento do cabelo (ajuda a manter a textura brilhante e melhora a qualidade e espessura do cabelo).

beterraba2

Ainda por cima é um alimento pouco calórico: 40 calorias em 100 gramas. Contém antioxidantes, como já escrevi, minerais (zinco, magnésio, fósforo, potássio e ferro) e vitaminas (A, complexo B, e C).

Pode ser consumida crua, grelhada, cozida, assada ou em sumo. Mas eu gosto mesmo é crua – ralada, nas saladas, ou dentro do pão. Tem um travo adocicado, sem que fiquemos com aquela sensação de culpa porque estamos a comer o que não devemos!! 😉

beterraba